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養(yǎng)老知識

養(yǎng)老院中飲食有哪些特點(diǎn)

信息來源：m.dwxkj.com | 發(fā)布時間：2023年09月16日

養(yǎng)老院中養(yǎng)老時飲食非常重要，所以養(yǎng)老公寓在食物供應(yīng)方面應(yīng)當(dāng)注意，一般會要求多樣化的飲食，由于老年人消化吸收能力下降，所以對于脂肪含量比較高的肉類限制較嚴(yán)格。同時針對一些心腦血管健康等，以素食為主，那么在福提園養(yǎng)老院中飲食有哪些特點(diǎn)呢？

養(yǎng)老院中養(yǎng)老時飲食非常重要，所以養(yǎng)老公寓在食物供應(yīng)方面應(yīng)當(dāng)注意，一般會要求多樣化的飲食，由于老年人消化吸收能力下降，所以對于脂肪含量比較高的肉類限制較嚴(yán)格。同時針對一些心腦血管健康等，以素食為主，那么在福提園養(yǎng)老院中飲食有哪些特點(diǎn)呢？
一、膳食烹調(diào)控油控鹽
在養(yǎng)老公寓中對于飲食的控制非常的講究，尤其烹調(diào)方式上主要是以蒸煮和小炒為主，但是炒菜當(dāng)中對于鹽量和油量進(jìn)行合理的控制，一般很少給老人們吃一些爆炒或油炸類的食物，取而代之的是蒸煮燉為主，但這絲毫不影響色香味，養(yǎng)老公寓中對于各種調(diào)味料甚至都有比較嚴(yán)苛的規(guī)定，其中有很多心腦血管問題的老人，如果攝入過多的油和鹽，那么會使身體負(fù)擔(dān)越發(fā)加重，而且老年人本身口味就發(fā)生了一些變化，步入老年期后，對于一些油膩食物比較排斥，但養(yǎng)老公寓并不是完全的禁忌油炸和爆炒類的食物，而是階段性改善，多樣化飲食。
二、膳食個體化
在福提園養(yǎng)老院各老人的膳食指標(biāo)都有所不同，一般采用個性化的餐食配置。首先需要了解老年人的身體狀況，對于長期居住的老人會建立健康狀況檔案，根據(jù)階段性健康情況來配置下一階段的飲食食譜，這類科學(xué)的分類管理、膳食的個體化是提高老人身體素質(zhì)保證，營養(yǎng)攝取充足的關(guān)鍵所在，而且養(yǎng)老公寓當(dāng)中還會配備營養(yǎng)師進(jìn)行長期的指導(dǎo)，選擇符合老年人健康需求的食物，讓老人在膳食平衡的同時盡量的滿足口腹之欲。

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